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涼拌胡蘿蔔絲
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負能量阿寧

這道冷盤非常爽口,營養、健康,小朋友很愛吃,也是一道簡單、可口的下酒菜,曬乾後的蘿蔔絲有嚼勁,可以選用市場上賣的成品,也可以買好新鮮胡蘿蔔切絲、曬乾。調料可以根據個人口味增減。

食材
胡蘿蔔絲 2把
青蒜 3小棵
醬油(生抽) 2大勺
2大勺
麻油 3大勺
1小勺約2g
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將倆把胡蘿蔔絲放冷水洗淨,瀝水
  • 步驟 2/4
    將水倒出後瀝盡盆裡的殘水,放入切好的青蒜
  • 步驟 3/4
    燙胡蘿蔔絲,向盆裡倒入少許開水,拌勻後將水倒出
  • 步驟 4/4
    依次加入鹽,醬油,醋,麻油,拌勻後裝盤
釋出於 2019-03-07
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