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涼拌胡蘿蔔絲土豆絲
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就一隻小豬

土豆(又名馬鈴薯)的營養價值非常高，對防止中風、和胃健脾。但是有些想減肥人士則認為土豆是減肥的“殺手”，其實不然。土豆同大米相比，所產生的熱量較低，並且只含有0.1％的脂肪。如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多餘脂肪會很有效。土豆還有很多藥用的價值。

時間:10-30分鐘
食材
胡蘿蔔 100g
土豆 200g
油 適量
鹽 適量
紅辣椒 適量
老醋 適量
蒜 適量
味極鮮 適量
花椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    胡蘿蔔 土豆切成絲
  • 步驟 2/7
    辣椒切成細絲，花椒，蒜切成沫
  • 步驟 3/7
    土豆絲焯水
  • 步驟 4/7
    胡蘿蔔絲焯水
  • 步驟 5/7
    過涼
  • 步驟 6/7
    放入鹽，老醋，味極鮮
  • 步驟 7/7
    起鍋加熱，先放入花椒和辣椒，最後放入蒜沫，最後倒入碗中即可（由於煙太大，沒來得及拍）
小貼士

花椒很提味的，建議大家做魚和涼拌菜的時候，都放一些，味道超棒

釋出於 2019-10-09
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