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胡蘿蔔燒土豆
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羽逸之光糜

來一道最家常的美食，又香又下飯，多營養，深受家人喜愛，家裡有老人和孩子的更是建議經常吃這菜，軟爛可口，帶點湯汁拌飯，那叫一個香，每次做一大盤，一會兒就光，兒子吃的頭都不抬，直嚷嚷好吃。這道菜的主要食材是土豆和胡蘿蔔，土豆大家都愛，但是胡蘿蔔大多用來做配菜，雖然都知道胡蘿蔔營養豐富，可是好多人都不愛吃，不妨試試寶媽這做法，它沒有了胡蘿蔔的甜味，只有滿滿的肉香。

胡蘿蔔消食、增強免疫力、益肝明目，要常吃哦！做法非常簡單，要點文末小貼士我都有寫到，看完再做，一次肯定成功！

時間:10-30分鐘
食材
胡蘿蔔 1根
土豆 2個
肥瘦豬肉 1塊
大蔥 1段
姜 1塊
大蒜 2瓣
料酒 半湯匙
醬油 2湯匙
植物油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備好食材。胡蘿蔔去頂頭洗淨，土豆去皮洗淨
  • 步驟 2/9
    胡蘿蔔切厚片
  • 步驟 3/9
    土豆切厚片
  • 步驟 4/9
    豬肉切厚片
  • 步驟 5/9
    蔥切蔥花，姜切末，蒜拍扁剁蒜末
  • 步驟 6/9
    鍋內加植物油，溫熱的時候放入肉片，中小火煸黃，放入蔥薑末爆香
  • 步驟 7/9
    加入料酒去腥、加醬油提色
  • 步驟 8/9
    倒入土豆片、胡蘿蔔片，大火翻炒，倒入清水，水量剛要沒過食材
  • 步驟 9/9
    加鹽
小貼士

寶媽小貼士：

1 土豆削好皮要洗淨，之後切完不要再洗了，保留土豆自帶澱粉，這樣做出來的菜有點粘稠、湯汁裹著胡蘿蔔和土豆才好，家裡有老人和孩子的可適當多燒一會，軟爛更好吃

2 最後的蒜末依據個人喜好加或不加

3 肉肥瘦的燒菜更香，煸的時候不要太乾，中途還要加水燒，這樣肉香而不膩更好吃 。

釋出於 2018-09-10
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