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胡蘿蔔絲土豆餅
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採靈天屎的翅膀

2種食材，加點麵粉和一和，煎一煎，簡單也好吃。

食材：胡蘿蔔半個、土豆半個、雞蛋2個、麵粉100克、蝦皮適量、小蔥1根、清水45克、鹽1克

時間:10-30分鐘
食材
胡蘿蔔 半個
土豆 半個
雞蛋 2個
麵粉 100克
蝦皮 適量
小蔥 1根
清水 45克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    備好所需要的食材，如果僅用胡蘿蔔或是土豆也是可以的。兩者搭配更好一些吧。圖中的蘿蔔與土豆只用了半個哦。
  • 步驟 2/6
    將胡蘿蔔擦細絲、土豆也擦細絲。擦絲器上有大吼與小吼，使用小吼擦出來的絲更細，做煎餅容易熟，與麵粉、雞蛋、蝦皮，加入盆中。
  • 步驟 3/6
    先攪拌均勻，然後慢慢地加入水，少許鹽、用筷子攪拌均勻。胡蘿蔔絲與土豆絲含有水分，與雞蛋先攪拌均勻再添水，看麵糊情況而。
  • 步驟 4/6
    不需要太稀，可以夾起的胡蘿蔔、土豆絲中也帶有面糊。水量只是參考，視麵糊和食材份量。雞蛋較小，我加了2只。
  • 步驟 5/6
    電餅鐺上預熱，涮油。倒入麵糊拔平。撒上蔥花，啟用餡餅檔，煎至表層變色，翻面再煎一煎即可。可以煎得幹一些更香。也就是變色後再煎一煎至微黃。可以涮上甜麵醬或是直接食用都很香。
  • 步驟 6/6
    配上一杯米糊，營養早餐了。
小貼士

麵糊不要太稀，煎著更香。

釋出於 2022-09-03
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