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涼拌胡蘿蔔蕨根粉
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涼拌胡蘿蔔蕨根粉

時間:10分鐘內
食材
蕨根粉 100g
胡蘿蔔 1個
青椒 1個
蒜泥 適量
鹽 適量
十三香 適量
生抽 適量
陳醋 適量
雞精 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備胡蘿蔔和蕨根粉。
  • 步驟 2/15
    蕨根粉用水泡軟，胡蘿蔔洗淨切絲。
  • 步驟 3/15
    胡蘿蔔焯水。
  • 步驟 4/15
    然後把蕨根粉放入開水中，煮至無硬芯兒。
  • 步驟 5/15
    把胡蘿蔔絲和蕨根粉過涼。
  • 步驟 6/15
    青椒切絲。
  • 步驟 7/15
    控水後的蕨根粉、胡蘿蔔絲和青椒絲放入大碗內。
  • 步驟 8/15
    大蒜搗成蒜泥。
  • 步驟 9/15
    放入碗內，放入適量鹽。
  • 步驟 10/15
    適量十三香。
  • 步驟 11/15
    適量雞精。
  • 步驟 12/15
    適量生抽。
  • 步驟 13/15
    適量陳醋。
  • 步驟 14/15
    最後放入適量香油，拌勻。
  • 步驟 15/15
    裝盤食用。
小貼士

蕨根粉也可以不用水泡，直接放入開水中煮幾分鐘，沒有硬芯就可以了。

釋出於 2020-09-09
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