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快手胡蘿蔔菜花炒五花肉
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periodical大叔

我特別喜歡吃蔬菜，有時偷懶就幾樣菜炒一起做成什錦菜，味道也絕不會差，關鍵是省時省力呀

食材
五花肉 100克
胡蘿蔔 半個
菜花 一小個
大蒜 2瓣
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    大蒜切成蒜蓉，菜花撕成小塊，胡蘿蔔斜切成片，五花肉切小塊
  • 步驟 2/7
    鍋裡下一點油燒熱，把五花肉放下去煸炒，逼出多餘的油脂
  • 步驟 3/7
    五花肉變色後放入蒜蓉下去爆香
  • 步驟 4/7
    再放胡蘿蔔和菜花下去翻炒
  • 步驟 5/7
    炒得稍微軟了之後下鹽，翻炒後，沿著鍋邊倒入小半碗水，蓋上鍋蓋轉中小火燜上5到10分鐘
  • 步驟 6/7
    關火盛盤
  • 步驟 7/7
    胡蘿蔔本身就帶有甜味，跟很多菜都很好搭配。你也來試試吧
小貼士

燜的時候要注意火候，注意水量，以免燒焦。

釋出於 2019-01-24
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