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自制鹹肉
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heater筷子

五花肉是醃製鹹肉的佳選啊

食材
精選五花肉 2500g
150g
紅花椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    精選一尺長五花肉洗淨
  • 步驟 2/4
    鹽花椒炒熱,鹽發黃花椒香味四溢即可
  • 步驟 3/4
    熱鹽抹勻肉四面
  • 步驟 4/4
    依次碼好,加蓋存陰涼處,隔三天翻一次面,一週後掛曬
釋出於 2018-07-08
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