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肉沫芸豆橄欖菜
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deflection恐懼

自己學的，感覺挺好吃，嘻嘻

食材
橄欖菜 瓶
豬肉 克
芸豆 適量
蒜 瓣
油 適量
生抽 適量
鹽 適量
料酒 適量
雞精 少許
十三香 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    先用鍋燒水，在這時把芸豆處理好，切成段，放入燒的水裡面，把芸豆燒熟，燒熟後馬上放入冷水裡面，然後在撈出來備用
  • 步驟 2/4
    把豬肉切成肉沫，把肉沫放入碗裡，碗裡再放入油，少許料酒，一點點雞精，十三香，然後攪拌入味等待備用
  • 步驟 3/4
    然後鍋內放入油，先炒蒜沫，然後把肉沫放入，炒勻後，放入剛剛燙好的芸豆段，在放入橄欖菜兩大勺（根據個人喜好可以選擇放入多少）
  • 步驟 4/4
    大火炒出香味後，就可以出鍋了（口味重的可以放入鹽之後炒幾下再出鍋）
小貼士

※把芸豆燙熟後放入涼水內是讓芸豆脆點，不然太軟了，就不好吃了

※芸豆一定要燒熟，不然生芸豆是有毒的

※做菜一定要最後在放鹽再出鍋，之後我會講為什麼的

釋出於 2018-10-23
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