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自制廣東辣臘腸
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撒嬌

嘴饞想吃，怕外面的不乾淨，就自己做來吃

食材
豬肉 5000克
糖 300克
鹽 70克
生抽 50ml
白酒 250ml
辣椒麵 50g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    1.腸衣沖洗乾淨，用酒浸泡半小時，再用清水浸泡兩個小時.2.後腿肉讓肉販洗淨打成條，加入上述調料拌勻，延一個方向瘋狂攪拌。
  • 步驟 2/3
    醃製2小時，灌入腸衣，多扎洞洞排氣。
  • 步驟 3/3
    通風陰涼處晾7天，就可以享受美味啦
小貼士

灌腸機弄一些肉，好套腸衣，起到潤滑的作用。

釋出於 2018-12-11
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