腐乳筍乾燒肉
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輾悍俸痺喲
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2017的第一天我是不是很勤勞啊，這個菜譜放草稿箱好久了每年的筍乾不知道要吃多少，用腐乳燒是第一次，因為太好吃所以分享給大家祝大家新年快樂，萬事如意
烹飪步驟
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步驟 1/9
筍乾清洗乾淨泡水裡過夜，放高壓鍋煮15分鐘 -
步驟 2/9
切薄片，這個時候的筍乾就已經可以炒著吃了
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步驟 3/9
五花肉洗淨切塊焯水後再洗乾淨，鍋裡放菜油燒熱後加入五花肉、蔥姜煸炒
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步驟 4/9
再放入筍乾煸炒
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步驟 5/9
腐乳用勺子壓成泥狀
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步驟 6/9
噴少許料酒再煸炒一下，加入腐乳泥和適量的生抽、老抽、冰糖
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步驟 7/9
加入開水（熱水也行）漫過筍乾肉，大火煮開轉小火燉30分鐘左右
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步驟 8/9
用筷子戳一下肉皮，能夠輕易戳下去就可以開大火收幹湯汁了
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步驟 9/9
收幹湯汁的筍乾燒肉是不是很有食慾啊
小貼士
因為腐乳有鹹味的，加生抽的時候嘗一下鹹淡
釋出於 2018-11-20
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