1、醃漬雪裡蕻，可以整株醃製，可以不洗直接晾曬後醃製，吃的時候要先清洗；

2、鹽的量，可以酌情把我，我喜歡比平常做菜鹹一點就可，不喜歡太鹹，新增的時候可以嘗一嘗；

3、罈子要保持無水無油，否則易腐爛；

4、花椒可以不新增；

5、取食醃好的雪裡蕻，所用器具要保持無水無油；

6、醃好的雪裡蕻可以直接做小菜用，也可以做為一種調味的食材，來搭配烹製其他的菜餚。