簡易梅乾菜餅 - 簡易梅乾菜餅的做法,簡易梅乾菜餅怎麼做好吃,簡易梅乾菜餅的家常做法 - 京細菜譜

簡易梅乾菜餅

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姑季盒重黑

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餅面還帶有幾縷生面粉的香味，綿軟不乾脆。要是內陷足夠飽滿，讓佐料的甜香，油香，麵粉的生香交雜一味，充盈口腔，飽滿味蕾！感謝皇帝們沒把燒餅吃成御膳，給咱們小老百姓（小吃貨）留了一條活路。

食材

豬肉末 200張

餃子皮 20克

梅乾菜 130克

小米椒 2個

小蔥 2根

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

梅乾菜沖洗一下，用溫水泡軟。
步驟 2/10

在豬肉末中加入1大勺料酒、2克白胡椒粉、2克鹽，一點蔥薑末，攪拌均勻，醃製15分鐘。
步驟 3/10

醃好後把肉餡放到燒熱的油鍋中煸炒至變色，接著加入小米椒碎、梅乾菜，一起翻炒出香味。
步驟 4/10

然後調入1大勺生抽、1大勺老抽、1小勺糖，翻炒均勻，出鍋前可以再加一點芝麻香油拌勻。這一步可以嚐嚐鹹淡再決定是否加鹽。
步驟 5/10

餡炒好後取一片餃子皮，用擀麵杖稍微擀開一些。
步驟 6/10

中間放上肉餡。
步驟 7/10

然後像包包子一樣包緊。肉餡可以不用太多，避免之後擀的時候露餡。
步驟 8/10

包好後收口朝下，用擀麵杖稍微擀開。
步驟 9/10

放到平底鍋裡烙至表面微黃，肉餡熟透就可以啦。
步驟 10/10

外皮微脆，內餡鹹香，特別好吃哦。

釋出於 2019-01-30