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快手素梅乾菜全麥脆餅【健康主食】
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半窗疏影洋

無油，快手，可以當小餅乾小零食，也可以當捲餅吃。總之，一點也不遜於有肉的，而且脆脆的超好吃，解饞小能手。搭配濃湯也是一級棒！

請注意小貼士。

食材
梅乾菜 15克
鹽 2克
黑胡椒粉 1g
全麥粉 120g
沸水 80g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    梅乾菜取15g用清水抓洗感覺，控水。
  • 步驟 2/6
    全麥麵粉加入，鹽，梅乾菜，黑胡椒，加入沸水。帶好一次性手套揉捏均勻。
  • 步驟 3/6
    全麥麵糰裹上保鮮膜包起來靜置10分鐘。分出四四分，揉圓，擀開，擀的要薄一點，轉圈擀。
  • 步驟 4/6
    熱鍋，不需要加油，不粘鍋最好。小火把擀好的薄餅貼到鍋底。炕到兩面表面起泡，微微發褐色，如圖。
  • 步驟 5/6
    拿出鍋放涼即可變脆了。掰成小塊，搭配濃湯或者當小零食都超好吃。
  • 步驟 6/6
    如果不想太脆，兩面熱個30s就可以當捲餅吃了。一點不輸給有肉的。
小貼士

1.南方的小夥伴現做現吃，因為空氣潮溼容易回潮，如果回潮就用鍋再熱一下也可以。

2.做多了，儲存方式，可以先做成捲餅，趁熱密封，放涼後，放入冷凍室凍起來。吃的時候再加熱成脆餅。

3.梅乾菜微微鹹，所以2g左右鹽就夠了，根據自己口味加減吧。

釋出於 2018-11-19
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