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快手全麥芝士培根菠菜大司康【健康主食】
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亦菡砌

鹹口的司康，菠菜和培根芝士配一臉，有肉才有愛啊，麵糰裡無新增油但是也很好好吃！油脂的主要來源就是芝士和培根，但是培根經過煎制更香，並且去掉了很多多餘脂肪，我還買的是精緻培根，總之烤完以後外酥裡嫩，表面菠菜很脆很香裡面的又很軟，每一口都混合有芝士香培根肉香！方便快手的主食！

請你們一定要在溫熱的時候咬一口！嗯……！表皮咯吱咯吱的聲音……下文請你們幫我補！！

食材
一次新增 適量
中筋粉 110g
全麥粉 80g
鹽 4-5g
泡打粉 5g
現磨黑胡椒 1g
孜然粒 4g
五香粉 1g
二次新增 適量
營養酵母 10g
無糖酸奶 175g
車打芝士碎 30g
三次新增 適量
菠菜 60g
培根 3片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    無油小火煎培根至表面焦黃。切小塊備用。60g菠菜洗乾淨切段。
  • 步驟 2/7
    一次新增物的所有粉類混合均勻。
  • 步驟 3/7
    加入二次新增物，用手翻拌抓捏。無干粉狀態即可。
  • 步驟 4/7
    加入三次新增物抓勻，成團。
  • 步驟 5/7
    放入烘焙紙上，整圓，撒一些手粉在表面，靜置 15min。這個時候預熱烤箱200°
  • 步驟 6/7
    15min後切四刀，刀切到2/3處停刀，別切斷。
  • 步驟 7/7
    200度入烤箱中層烤20-25min，表面微微焦黃即可。
小貼士

1.菠菜儘量切小段一點。

2.麵糰不要抓揉過度。

3.沒有營養酵母可以多加10g芝士碎

釋出於 2018-06-03
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