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蔥香芝士培根包
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小文留

再一次收到學廚模具，是我最愛的金模。眾所周之，金模的特點就是隔熱效果好，受熱均勻，使麵包做出來更加鬆軟。用這款磅蛋糕模具試做了一回磅蛋糕，由於模具不小，做出來的磅蛋糕也大。滿滿的熱量啊。對於我這種怕胖的人而言，磅蛋糕簡直就是減肥剋星。因此，我用這模具做了這款可以手撕著吃的芝士培根包。孩子的最愛

時間:1-2小時
食材
高粉 200克
低粉 40克
牛奶 125克
雞蛋 40克
鹽 3克
酵母 3克
糖 20克
黃油 20克
芝士 100克
培根丁或者火腿丁 100克
蔥花 適量
番茄醬 1湯匙
沙拉醬 1湯匙
蛋液（刷表面） 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    把主料裡除黃油外的所有材料全部放麵包機，和麵１５分鐘，放入黃油，繼續和麵２０分鐘。拿出來發酵至２倍大。
  • 步驟 2/10
    培根或者火腿用油煎一下切丁。香蔥葉子切末。芝士擦絲
  • 步驟 3/10
    把發酵好的麵糰排氣，松馳15分鐘，擀成長方形片。刷一層蛋液，撒上芝士，培根。橫切2刀，豎切7刀。平均分成24塊
  • 步驟 4/10
    把24塊面片全部疊在一起，放進模具裡
  • 步驟 5/10
    進入烤箱二次醒發至滿模。表面刷蛋液，撒一層芝士，蔥花，擠上番茄醬，沙拉醬
  • 步驟 6/10
    事先預熱好的烤箱，165度，上下火，中下層，25分鐘左右
  • 步驟 7/10
  • 步驟 8/10
  • 步驟 9/10
  • 步驟 10/10
釋出於 2018-09-18
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