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黃金芝士培根包
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fertile大蛇丸

現在給自己定了一項原則，一定不能浪費食材，買的東東要實實在在的用掉。所以咯，這個買了蠻久的黃金芝士粉，只做過一次餅乾，就被遺忘在櫥櫃裡。這一次，找個方子，做個鹹的肉包包，一定會讓家人喜愛的。。。。。。

時間:30分鐘-1小時
食材
高粉 250g
糖 40g
黃金芝士粉 15g
鹽 3g
酵母 3g
水 165ml
蛋 24g
黃油 18g
培根 4片
肉鬆 適量
馬蘇裡拉乳酪 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    出黃油外的主材料混合，揉至光滑，再加入黃油，揉至能拉出薄膜進行基礎發酵至2倍大。
  • 步驟 2/7
    培根先烤一下。
  • 步驟 3/7
    分割成六份，滾圓鬆弛15分鐘。
  • 步驟 4/7
    培根切碎，加入肉鬆、馬蘇裡拉乳酪絲，拌勻。
  • 步驟 5/7
    取一份麵糰，包入餡料。
  • 步驟 6/7
    收口朝下，最後發酵。
  • 步驟 7/7
    表面剪十字，灑些乳酪絲。預熱180度25分鐘。
小貼士

麵糰表面可以塗蛋液，也可不塗。個人喜歡不塗蛋液的。

釋出於 2020-02-13
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