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手撕肉鬆麵包
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屈孤秋酷

有了兒子以後就開始上了烘焙的道了，總是希望把最好的給他，讓他吃最健康的食物，健健康康的……誰知我生了個好挑剔的兒子，我做過那麼多好吃的（我自認為），他唯獨愛這款肉鬆麵包，呵呵……今天來把具體步驟跟大家分享下……

我用的是450克三能金波土司模哦~~

食材
高筋麵粉 290克
蛋液 少量（刷表面）
糖 45克
鹽 3克
牛奶 110克
淡奶油 45克
酵母 6克
黃油 20克
肉鬆 適量
沙拉醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    按順序將蛋液、牛奶、淡奶油、糖、高筋粉、鹽放入麵包機，在最頂端挖個凍放入酵母，和麵程式20到25分鐘（我用的是松下SD-PM105麵包機餃子麵糰程式）。
  • 步驟 2/10
    加入黃油，啟動一個麵包麵糰和麵程式
  • 步驟 3/10
    麵糰發至兩倍大，我從來沒有糾結過什麼手套膜，完全信任麵包機
  • 步驟 4/10
    儘量將麵糰擀成大的長方形
  • 步驟 5/10
    塗上沙拉醬，撒上肉鬆，根據個人喜好哈
  • 步驟 6/10
    將麵餅切成均勻的四塊一層一層摞起來
  • 步驟 7/10
    再切成四五份
  • 步驟 8/10
    將切好的麵包排列在吐司模中
  • 步驟 9/10
    放入烤箱發酵至九成滿，刷上雞蛋液，放入預熱好的烤箱，175度，45分鐘（上色滿意後用錫箔紙蓋住，防止上層烤糊了）。
  • 步驟 10/10
    好啦，成品出爐，開吃吧!
釋出於 2019-01-27
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