jxcaipu logo
肉鬆麵包卷
6.3萬 熱度 30 收藏
裔蹂躪你

我不愛肉鬆，但是我會做好吃的肉鬆麵包卷。

食材
高粉 220g
糖 30g
鹽 2g
酵母 4g
牛奶 100g
蛋液 35g
植物油 25g
肉鬆 適量
乾燥珠蔥 適量
火腿碎 適量
沙拉醬 適量
芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    麵粉、牛奶、雞蛋液、糖、鹽、油、酵母放入和麵機或麵包機揉至出膜。
  • 步驟 2/8
    揉好麵糰發酵到原來體積的2倍大。
  • 步驟 3/8
    麵糰取出輕揉排氣，餳15分鐘後，輕輕擀壓成和烤盤差不多大的方形。移入鋪好烤紙的烤盤，整理好麵皮。
  • 步驟 4/8
    蓋上保鮮膜二次發酵至指壓凹陷不易恢復。刷上剩餘蛋液，撒上乾燥珠蔥、芝麻和火腿碎。
  • 步驟 5/8
    烤箱180度預熱，中層上下火12～15分鐘，烤至表面金黃。
  • 步驟 6/8
    取出麵包倒置在另一張乾淨油紙上，揭去烤紙，麵包冷卻後用均勻抹上沙拉醬，撒上肉鬆。用刀劃上均勻的幾道口，不要劃斷，便於捲起。
  • 步驟 7/8
    藉助下面的烤紙和擀麵杖把麵包片捲起，要卷緊一些。烤紙兩頭扭緊，靜置半小時定型。
  • 步驟 8/8
    開啟烤紙，麵包卷切段，截面塗沙拉醬，沾上肉鬆，Ok，流口水了吧?
釋出於 2019-01-06
117
相關菜譜
寫評論