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自制韓國泡菜
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後來你不在夏萱

簡單的泡菜製作。本人第一次髮菜譜

食材
梨 一隻
蘋果 一隻
生薑 25g
大蒜 25g
辣椒麵 100g
大白菜 一棵
鹽 30-50g
糯米粉 50g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    大白菜對半切開，用鹽抹勻醃製，我是前一天六點到第二天六點，24小時
  • 步驟 2/7
    梨去皮、去核、榨汁，蘋果去皮、去核、榨汁，大蒜、生薑切丁。
  • 步驟 3/7
    辣椒麵，我是自制的，家裡有幹辣椒，用料理機打碎，過篩，篩出細辣椒麵。
  • 步驟 4/7
    準備一個鍋，放入糯米粉、梨汁、蘋果汁，中小火加熱，邊加熱邊用勺子攪拌，呈糊狀，關火。
  • 步驟 5/7
    大白菜取出擠幹水分
  • 步驟 6/7
    在糊裡倒入辣椒麵、蒜、生薑，攪拌勻。
  • 步驟 7/7
    將糊均勻抹在每片大白菜葉子上。加保鮮膜，放冰箱，5天后食用。
釋出於 2019-01-30
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