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開心果孜然麵包卷
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王苗是豬
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食材
高筋麵粉 250g
黃油 20g
蔥 20g
雞蛋 1個
牛肉或豬肉 250g
開心果 一把
橄欖油 20g
黑胡椒 10g
鹽 10g
泡打粉 20g
孜然 適量
香粉 適量
醬油 適量
玫瑰露酒或料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    首先處理肉餡，把肉餡放入一個乾淨的碗裡，攪散
  • 步驟 2/12
    加入少許醬油、玫瑰露酒、黑胡椒、香粉、鹽，將其攪拌均勻
  • 步驟 3/12
    蔥切碎，將其放入肉餡裡，攪拌均勻放在一旁待用
  • 步驟 4/12
    製作麵糰：高筋麵粉倒入一個盆裡，並打入一個雞蛋，加兩大勺黃油、泡打粉、加少許水，將其拌勻
  • 步驟 5/12
    抹點橄欖油在手上，揉麵團，揉好後放在旁邊醒面
  • 步驟 6/12
    剝開心果，將開心果仁放入食品袋，然後敲碎，敲碎之後放入空盤子中
  • 步驟 7/12
    將醒好的麵糰分為六等份，將其中一份麵糰鋪成長條，麵糰中間放入肉餡，然後將其包住
  • 步驟 8/12
    依次做第二個和第三個，步驟相同
  • 步驟 9/12
    將卷好肉的三個長條麵包團像卷麻花一樣捲起來，卷好後的成品就是這樣子的
  • 步驟 10/12
    在碗裡打一個蛋，將蛋液刷在做好的麵包上面，然後撒上開心果碎和孜然
  • 步驟 11/12
    入烤箱（烤箱預熱到180度），烤至30分鐘
  • 步驟 12/12
    最終成品
釋出於 2018-12-06
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