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香芋芡實煲【健身餐】
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芡實，生品性平，澀而不滯，補脾腎而兼能祛溼。而且芡實口感極好，糯且有嚼勁，配上香芋的粉軟，整道菜入口生香，細嚼回味綿長，是老少皆益的一道菜品。

食材
香芋 500克
芡實（新鮮最佳） 150克
豬肉丁 80克
豌豆玉米粒 80克
牛奶 400克
百合（新鮮最佳） 50克
鹽 少許
蔥 少許
油 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    因為我買的是幹芡實幹白合，提前一晚泡好。
  • 步驟 2/5
    香芋切丁，放入鍋中翻炒，加水淹沒香芋即可，蓋上鍋蓋，悶到水乾，乘出香芋放入預熱好的砂鍋。
  • 步驟 3/5
    倒入適量的油，將豬肉丁，豌豆玉米粒分別炒熟。乘出放入砂鍋。
  • 步驟 4/5
    將主材料放入砂鍋後，倒入泡了一夜的芡實和百合。加入牛奶350ml。中火慢煮至香芋綿軟再放入鹽和剩餘的牛奶進行調味。
  • 步驟 5/5
    最後撒點蔥花做裝飾。開吃Ψ(￣∀￣)Ψ
小貼士

芋頭含有大量的澱粉，芡實補脾胃。加入牛奶補充蛋白質。再加上用不粘鍋炒肉丁和蔬菜粒，非常省油。所以這是一道非常適合在減肥健身時使用的健康餐噢ᕙ(⇀‸↼‵‵)ᕗ

釋出於 2018-07-03
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