jxcaipu logo
健脾益胃的椰汁芡實煲
8.9萬 熱度 5 收藏
想表白jack

家裡的飲料椰子汁快要過期，冰箱裡剩下不少食材邊角料，解決這些最好的辦法就是把它們整成菜煲，既不浪費又營養豐富，可謂一舉兩得．

芡實為補中益氣，滋養強壯性食物，主要有補脾胃和澀精、止帶、止瀉的作用，與蓮子的功效很相似，但比蓮子的收澀作用更強，具有健脾益胃、補養氣血的功效．凡事都有利弊，芡實的藥用作用雖然很好，但芡實一次切忌食之過多，否則難以消化。”

時間:10-30分鐘
食材
芡實 150克
蓮子 150克
香菇 適量
胡蘿蔔 100克
鹽 1茶匙　
椰子汁 1罐
蒜頭 3瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    香菇提前浸泡變軟，切粒．浸泡的水留著，待用．
  • 步驟 2/8
    砂鍋加熱，倒入植物油，繼續加熱，放進切成片的蒜頭與香菇爆至表面呈金黃色．
  • 步驟 3/8
    把芡實與蓮子放進砂鍋炒至表面收緊．
  • 步驟 4/8
    放入胡蘿蔔翻炒均勻．
  • 步驟 5/8
    加入浸泡香菇的水．
  • 步驟 6/8
    蓋上鍋蓋，中火煮至沸騰，繼續煮十分鐘．
  • 步驟 7/8
    倒入一瓶椰子汁，調入鹽．煮至收汁即可．
  • 步驟 8/8
    成品裝盤
小貼士

１.食材不限，也可以用栗子玉米青椒等菜蔬．

２.如果用椰漿味道與口感會更好．

釋出於 2018-09-01
53
相關菜譜
寫評論