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養血安神 健脾和胃 紅棗黨參煲老雞
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吩頭嚼趁湃

乾燥的天氣，既倦怠又乏力，精神狀態差，皮膚和心情都需要好好的補一補，這時候一碗靚湯不可或缺。紅棗和黨參都有緩解疲勞、養血安神的作用，加入健脾和胃的山藥，適合大多數人士保健飲用。

時間:10-30分鐘
食材
老母雞 600g（半隻）
山藥 200g
紅棗 4顆
黨參 20g
百合 20g
枸杞子 25g
鹽 少許
水 2500ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    山藥去皮洗淨切塊。紅棗去核洗淨。百合、枸杞子、黨參洗淨。姜切薑片。
  • 步驟 2/8
    老母雞斬塊洗淨
  • 步驟 3/8
    起鍋注水燒開，放老母雞灼水2分鐘，撈起
  • 步驟 4/8
    另起鍋注入2500ml清水，燒開
  • 步驟 5/8
    下薑片
  • 步驟 6/8
    放入老母雞、山藥、黨參、紅棗、枸杞子和百合
  • 步驟 7/8
    大火燒開，轉小火煮1.5個小時，調入鹽即可
  • 步驟 8/8
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小貼士

1.紅棗去核、冷水下薑片不會燥熱。

2.不喜歡太油的，可將雞皮去掉再下鍋。

3.材料份量：4-5人。

釋出於 2019-01-13
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