10個孩子9個脾虛，長期飲用茯苓粥水，可起健脾和開胃作用。

粳米即日常人們食用的大米，亦稱粳稻米。它的營養成分主要有蛋白質、脂肪、澱粉、維生素，以及鈣、磷、鐵等礦物質。

粳米性味甘平，具有健脾養胃、止渴除煩、固腸止瀉等功效。故藥膳中多用粳米，且常作粥食。用粳米煮粥時浮在面上的濃稠液體叫做米油或粥油，其營養豐富，可滋陰強身，有醫家稱之“可代參湯”。因此粥被譽為“世間第一補人之物”。