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健脾開胃家常菜 梅乾菜蒸南瓜
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disorder波塞冬

香甜的南瓜與鹹香的梅乾菜融合在一起，除了是一道美味的下飯菜，還是一道健脾開胃的養生菜。

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 300g
梅乾菜 20g
豆豉 20g
蔥 15g
姜 20g
大蒜 20g
鹽 2g
雞粉 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    梅乾菜用水泡發1個小時，泡出鹽分，洗淨，瀝乾水分
  • 步驟 2/9
    姜和大蒜剁碎，蔥切蔥花
  • 步驟 3/9
    南瓜洗淨去皮切約1cm厚塊
  • 步驟 4/9
    熱鍋，倒入梅乾菜，翻炒去多餘水分，盛出待用
  • 步驟 5/9
    熱鍋下油燒熱，倒入姜、大蒜、蔥和豆豉爆香
  • 步驟 6/9
    倒入南瓜翻炒片刻
  • 步驟 7/9
    加入鹽和雞粉
  • 步驟 8/9
    翻炒均勻，盛起
  • 步驟 9/9
    與梅乾菜拌勻
小貼士

1.市售的梅乾菜鹽分比較多，所以充分泡發多洗幾次才能去除大部分的鹽分。

2.材料份量：2人。

釋出於 2018-09-25
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