1.蓮子的心雖苦，但是功效巨大，有養心健腦、降血壓、清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火、消暑除煩、生津止渴的功效。如果不喜歡蓮子心，可以在煮之前把它去掉再煮湯。

2.冰糖與蓮子都有潤肺之功效，所以調味以冰糖為首選，白糖次之。

3.沒有新鮮蓮子，也可以用35g幹蓮子代替，功效一樣。

4.放冰箱冷藏之後食用更美味。