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芡實蓮子燉乳鴿
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昊英爭

春季，要加強對脾胃的養護，飲食要以健脾祛溼，提高免疫力為主。芡實性味甘澀平，具有健脾祛溼，益腎固精之功；蓮子健脾補胃，滋補元氣，和芡實燉乳鴿好吃又滋補。芡實蓮子燉乳鴿，滋補，健脾祛溼。是比較溫和祛溼湯水。

時間:30分鐘-1小時
食材
乳鴿 530g
蓮子 20g
鹽 適量
芡實 30g
枸杞子 適量
生薑 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好乳鴿。
  • 步驟 2/11
    乳鴿放入砂鍋，加入適量冷水；大火煮開，小火燉煮20分鐘。
  • 步驟 3/11
    準備好蓮子、芡實、枸杞子。
  • 步驟 4/11
    芡實、蓮子用水洗淨。
  • 步驟 5/11
    蓮子芡實瀝乾水分；生薑切片備用。
  • 步驟 6/11
    生薑片加入砂鍋中。
  • 步驟 7/11
    倒入芡實、蓮子。
  • 步驟 8/11
    小火燉煮30分鐘。
  • 步驟 9/11
    加入適量鹽。
  • 步驟 10/11
    加入枸杞子。
  • 步驟 11/11
    燉好的乳鴿湯，調好味即可食用。
小貼士

1、蓮子無需泡發，趁著湯水煮開下鍋很快就熟了。

2、我買的芡實比較新鮮，很好燉煮。

3、便秘和腹脹者忌食蓮子。

4、芡實一次不可多食，不易消化。

釋出於 2022-05-21
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