老話說的好：大雪補得當，一年不受寒。說的當然不說“大雪”這一天了。而是大雪節氣這段時間。大雪節氣一過，這時大部分地區的最低溫度都降到了0℃或以下。天氣寒冷，正是人體收藏精氣之時，這時候進行溫補最容易使人體吸收。大雪節氣養生應重溫補，養生要防燥。

食補正當時，今天，我也買了一隻鴿子，準備做一道溫補的阿膠燉乳鴿。阿膠，是傳統的滋補、補血上品，是以驢皮為主要原料，放阿井之水而製成，帶琥珀色，透明，無臭味。亦稱驢皮膠。特別適合女性，因它補血滋陰，潤燥，止血。用於血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽。阿膠溫補，不易上火。但還是建議服用阿膠的時候適當的多吃點蔬菜水果。

都說一鴿勝九雞，以阿膠燉乳鴿，絕對食補聖品。能補血補氣，能溫補腎陽。男女適用。