玉竹沙參燉乳鴿 - 玉竹沙參燉乳鴿的做法,玉竹沙參燉乳鴿怎麼做好吃,玉竹沙參燉乳鴿的家常做法 - 京細菜譜

玉竹沙參燉乳鴿

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哀傷的月季罕

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玉竹沙參燉乳鴿,超級好吃,居家必備菜!

時間:30分鐘-1小時

食材

乳鴿 1只

玉竹適量

沙參適量

紅棗適量

山藥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

準備好乳鴿和玉竹、沙參、紅棗、山藥、薏米、蓮子、杏仁、白果、紅豆等。
步驟 2/11

乳鴿處理好，（為了吃起來更方便）剁小塊。
步驟 3/11

剁掉翅膀頂端和翅中翼尖。
步驟 4/11

所有藥食植物充分浸泡、清洗乾淨。
步驟 5/11

鴿塊放入砂鍋中。
步驟 6/11

加入800毫升冷水；大火煮開。
步驟 7/11

撇淨浮沫。
步驟 8/11

加入玉竹、沙參等，大火煮開。
步驟 9/11

調小火，慢燉20分鐘。
步驟 10/11

加入生薑、鹽、繼續燉10分鐘。
步驟 11/11

最後加入紅棗，再燉15分鐘，鴿肉燉熟，加入胡椒調好味。

小貼士

1、所有配料需用水清洗一下。

2、所有的禽類的翅尖屬發物，最好剁掉。

3、湯品宜小火慢燉。

釋出於 2019-12-11