Name: 玉竹沙參煲鴨湯
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 鴨 500g; 鴨血 300g; 玉竹 50g; 沙參 50g; 蔥 適量; 姜 適量; 鹽 適量; 味精 適量

玉竹沙參煲鴨湯

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玉竹沙參煲鴨湯

時間:1-2小時

食材

鴨 500g

鴨血 300g

玉竹 50g

沙參 50g

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

鴨肉500克。
步驟 2/11

鴨血300克。
步驟 3/11

玉竹50克。
步驟 4/11

沙參50克。
步驟 5/11

把玉竹、沙參放入燉料包中待用。
步驟 6/11

蔥姜待用。
步驟 7/11

上鍋，開水鍋裡放薑片煮一下，放入鴨和鴨血，去除腥味和浮沫。
步驟 8/11

上鍋，開水鍋裡放薑片煮一下鴨血以去除腥味和浮沫。
步驟 9/11

把鴨血撈出待用。
步驟 10/11

把鴨肉、薑片放入燉鍋中燉煮2小時。快熟時放入鴨血，再放入鹽、味精、蔥調味即可。
步驟 11/11

上桌。

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玉竹沙參煲鴨湯

釋出於 2020-02-26

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