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玉竹沙參燉排骨
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嫪戀instructor

昨天晚上就燉了這個湯。特意剩些排骨今天再做一次、因為晚上做了沒有辦法照相。

時間:1-2小時
食材
排骨 6塊
鹽 適量
沙參 3根
玉竹 10片
紅棗 6個
百合 10片
石斛 5g
枸杞 10粒
姜 3片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    排骨洗淨後焯水再洗淨待用。
  • 步驟 2/8
    除了枸杞以外其它材料洗淨。
  • 步驟 3/8
    排骨放燉盅裡。放入薑片加適量的清水。
  • 步驟 4/8
    加入洗淨的材料。
  • 步驟 5/8
    放鍋裡用蒸架隔水燉。
  • 步驟 6/8
    大火煮開後轉小火1小時。
  • 步驟 7/8
    放入枸杞再燉20分鐘即可。
  • 步驟 8/8
    起鍋前加鹽。
小貼士

用專門的燉鍋會更好。或者用電飯煲也可以。隨自己家方便。鹽要起鍋再放。中途不能加水哦。

釋出於 2019-12-25
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