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玉米山藥燉排骨
8.8萬 熱度 5 收藏
霧氣personality

特別疲憊的夜晚，最想要的元氣補給……老火靚湯！

食材
排骨 適量
鐵棍山藥 適量
玉米 適量
生薑 適量
枸杞 適量
紅棗 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    山藥去皮後切長條，放入水中與空氣隔離防氧化；生薑切片，玉米切段，枸杞提前用清水浸泡；*山藥汁會引起手癢，所以去皮時要戴手套。或者超市直接買削好的；
  • 步驟 2/6
    排骨切成塊，先過熱水氽燙，然後用流動水衝淨浮沫；
  • 步驟 3/6
    陶瓷鍋里加入適量的清水，放入排骨、玉米、薑片；
  • 步驟 4/6
    煮沸後轉小火慢煲，約1個小時；
  • 步驟 5/6
    山藥因為比較容易熟，所以等肉開始軟爛再放入山藥，紅棗，同時用鹽調味，再小火半個小時左右，即可。
  • 步驟 6/6
    最後放入浸泡過的枸杞，增香增色~ Yummy!
釋出於 2019-02-22
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