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玉米紅薯燉排骨
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昹彼岸花開蒙花_

現在是大量的新鮮玉米上市的時候，為了解饞我買了好多玉米和紅薯，蒸著吃了不少。玉米和紅薯都有著“長壽食品：的美稱，含有豐富的蛋白質、維生素、微量元素、纖維素及多種礦物質，具有抗癌、保護心臟、減肥長壽等功效，但是糖尿病人要少吃寶爸買了排骨回來，正好可以換換口味，將排骨煮出玉米味也很不錯吧，反正有糖尿病的婆婆不在，我們就放開肚皮吃吧，呵呵

時間:30分鐘-1小時
食材
通排 600g
玉米 200g
紅薯 120g
生抽 15ml
鹽 5g
五香粉 3g
蔥花 5g
生薑 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    買了好多的玉米和紅薯，解饞啊
  • 步驟 2/10
    好久沒啃骨頭了，這次啃過癮，這是通排，肋排更好吃
  • 步驟 3/10
    將通排放入清水中煮出雜質贓物，去血水去腥味，現在好多肉都不放心，還是要多注意的
  • 步驟 4/10
    將排骨濾出髒水，沖洗乾淨備用
  • 步驟 5/10
    將紅薯洗淨去皮切塊
  • 步驟 6/10
    玉米“脫衣”，切塊
  • 步驟 7/10
    蔥花切段，薑切片
  • 步驟 8/10
    將通排、玉米、紅薯、蔥姜放入壓力鍋，加入適量生抽，鹽，五香粉，倒入適量清水
  • 步驟 9/10
    蹄筋選項，預設的時間是45分鐘，不想吃那麼爛的，所以我把時間縮短在25分鐘，加上前面的加熱時間一共是35分鐘
  • 步驟 10/10
    35分鐘後我沒有立即排氣，又燜了10分鐘，開啟閥的時候已經不排氣了，就可以開鍋了
小貼士

我用的是電壓力鍋，普通壓力鍋的時間能自由掌握，鍋開排氣的時候就要壓上閥，也可以從一開始就將閥壓在上面，一般30分鐘即可，喜歡骨頭酥爛一些可以將燉煮的時間再延長些

釋出於 2019-07-09
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