jxcaipu logo
花生湯粉燉乳鴿
9.8萬 熱度 174 收藏
仙人掌tranquil

花生湯粉燉乳鴿

時間:1-2小時
食材
乳鴿 585g
湯粉 150g
花生 100g
鹽 適量
胡椒粉 適量
生薑 適量
香蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好新鮮乳鴿。
  • 步驟 2/11
    清理乾淨，剁小塊備用。
  • 步驟 3/11
    鴿塊倒入沙煲，加入適量冷水，大火煮開。
  • 步驟 4/11
    撇淨浮沫。
  • 步驟 5/11
    加蓋，小火燉煮3分鐘。
  • 步驟 6/11
    準備好寬湯粉。
  • 步驟 7/11
    湯粉用溫水提前浸泡。
  • 步驟 8/11
    湯粉倒入沙煲，大火煮開。
  • 步驟 9/11
    加入生薑、鹽。
  • 步驟 10/11
    小火燉煮10分鐘。
  • 步驟 11/11
    加入胡椒粉，調好味； 關火燜5分鐘，讓湯粉吸足湯汁。 盛入碗中，撒上香蔥，溫熱食用。
小貼士

1、乳鴿燉湯最好不要選擇紅棗之類奪味的配料。

2、乳鴿燉湯不需要太多調味品，生薑、香蔥、胡椒粉、少量鹽足矣。

釋出於 2020-09-02
292
相關菜譜
寫評論