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前夾肉花生湯
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惜安夜夢蕭寒

前陣子，帶美嘟回去看老爸，老爸弄的瘦肉花生湯，小妞很喜歡，剛好新鮮花生出來了，就買了點，學著燉給妞喝，因為花生燉的很軟糯香甜，就給小妞多弄了寫花生，結果妞說，麻麻，我要吃肉，簡直是…哎…

時間:1-2小時
食材
前夾肉 350g
新鮮花生米 400g
生薑 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備新鮮花生米，前夾肉等
  • 步驟 2/8
    將前夾肉的皮取下來，加水煮開後撈起待用
  • 步驟 3/8
    撈起的肉皮重新注水，加生薑
  • 步驟 4/8
    剩下的肉切小塊備用
  • 步驟 5/8
    肉皮煮開後，加入瘦肉和花生米
  • 步驟 6/8
    蓋上蓋子大火再次煮開改小火煮10分鐘即可
  • 步驟 7/8
    高壓鍋蒸汽消了開啟加適量鹽即可
  • 步驟 8/8
    裝盤開吃了…
小貼士

瘦肉在湯煮開後放進去更好吃！

釋出於 2020-03-09
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