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木瓜銀耳燉乳鴿
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就一隻小豬

木瓜銀耳燉乳鴿

時間:30分鐘-1小時
食材
乳鴿 500g
木瓜 1/2個
銀耳 1朵
生薑 10g
5g
胡椒粉 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好乳鴿。
  • 步驟 2/11
    乳鴿收拾乾淨,剁小塊。
  • 步驟 3/11
    剁好的乳鴿放入沙煲中,加入適量涼水,煮開。
  • 步驟 4/11
    準備好木瓜和銀耳。
  • 步驟 5/11
    銀耳最好提前泡發。
  • 步驟 6/11
    木瓜去皮,寫小塊;生薑去皮、切片備用。
  • 步驟 7/11
    鍋中湯水煮開,撇淨浮沫;調小火燉30分鐘。
  • 步驟 8/11
    加入薑片,再燉5分鐘。
  • 步驟 9/11
    倒入銀耳,煮開燉20分鐘。
  • 步驟 10/11
    加入木瓜丁,煮開後,燉10分鐘。
  • 步驟 11/11
    加入鹽、胡椒,調好味,盛入碗中食用。
小貼士

1、乳鴿對於腎虛體弱、心神不寧、兒童成長、體力透支者均有功效。

2、乳鴿燉湯宜清淡,無需太多的調味品。

3、木瓜適宜慢性萎縮性胃炎患者、缺奶的產婦、風溼筋骨痛、跌打扭挫傷患者、消化不良、肥胖患者食用。

4、不適宜孕婦、過敏體質人士食用。

5、胃酸過多者,忌食木瓜。

釋出於 2020-09-28
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