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木瓜銀耳燉雪蛤
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吃五花肉了嗎

剛跟可雅在群裡聊到蛤士蟆可雅問是啥DD我就直接回了一下:親百度裡查詢呵呵說真得中國滴DD學名,俗稱,暱稱,地方稱名太多太多了呵呵呵就連這個蛤士蟆也一樣於是我乾脆就百度了一下發到帖子裡來方便親們來參考以下是網百度而來滴資料:蛤士蟆俗稱中國林蛙,屬國家二級保護動物。向為貢品,自明代始,被列為"四大山珍"(熊掌、林蛙、飛龍、猴頭)、宮廷食譜中的"八珍"(參、翅、骨、肚、蒿、掌、蟆、筋)和"三寶"(蛤士蟆、紅景天、不老草)之譽。是集藥用、食補、美容於一體的珍稀兩棲類動物,享譽國內外。蛤士蟆營養分析:林蛙全身是寶,富含4種激素、9種維生素、13種微量元素和18種氨基酸。在藥用、滋補和美容方面均具有卓越的功效,如:滋陰補腎、健腦益智、平肝養胃、抗衰駐顏、人體增高、降血脂、穩血壓、抗感冒、嫩肌膚等諸多患疾,起到顯著的提高免疫和治療作用;對凍瘡、腳氣和水火燙傷均有效果。哈士蟆具有明顯的潤肺養胃、滋陰補腎、補腦益智、提高人體免疫力的功能。是一種強身健體滋補中藥,對體虛氣弱、氣血兩虧、神經性頭痛、心悸失眠、癆嗽咳血、精力虧損和產後出血、無乳等病症有顯著療效,是國內外緊缺名貴藥材。在國際市場享有聲譽,產品供不應求,是我國傳統出口藥材。蛤士蟆補充資訊:林蛙,肉質鮮美,是宴席上的美味佳餚。蛙油、蛙體是製造藥品、功能食品的絕佳原料,蛙卵、蛙頭、蛙肝、蛙皮等是美容化妝品的上好資源。

時間:1-2小時
食材
蛤士蟆 4只
木瓜 400g
銀耳 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    備好蛤士蟆。
  • 步驟 2/7
    剝出蛤士蟆膏,挑去雜物。
  • 步驟 3/7
    再用水泡發蛤士蟆,銀耳,再備一木瓜。
  • 步驟 4/7
    木瓜去去籽切丁,泡發好蛤士蟆與銀耳。
  • 步驟 5/7
    再所有食材入電燉鍋,加入適量清水,通電調高檔。
  • 步驟 6/7
    上蓋燉五小時左右即可。
  • 步驟 7/7
    一份果香味濃厚的木瓜銀耳燉雪蛤完成。
小貼士

蛤士蟆如果燉前沒有泡發好,那燉制的時間一定要加長。

釋出於 2022-05-23
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