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南北杏仁木瓜銀耳燉
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吩頭嚼趁湃

木瓜是個好東西,小時候不曉得它,俺都十好幾了,這種熱帶水果才慢慢進入北方。我一直覺得它很神秘,也很神奇。因為它自身含有的成分可以幫助人體排毒養顏,而且聽說木瓜裡含有的凝乳酶可以凸顯女性的S形身材,呵呵~ 木瓜中含有的木瓜酵素不僅可分解蛋白質、糖類,更可分解脂肪,促進肌膚代謝,幫助溶解毛孔中堆積的皮脂及老化角質,讓肌膚顯得更明亮、更清新!木瓜中維生素C的含量之高竟是蘋果的48倍!加上木瓜酶助消化能力,能夠儘快排出體內毒素,對於由內到外清爽肌膚,很有一套。

時間:30分鐘-1小時
食材
小個木瓜 半個
銀耳 1朵
杏仁 5克
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好原料:銀耳泡發、杏仁用涼水浸泡二十分鐘,木瓜要選身材短胖,硬一點的。
  • 步驟 2/8
    木瓜去籽,去皮,切塊。
  • 步驟 3/8
    銀耳去除黃色的蒂,用手撕成小塊放到燉盅裡。
  • 步驟 4/8
    在燉盅內再放入木瓜。
  • 步驟 5/8
    在火上做只小鍋,放入兩碗半水,水開後放入冰糖和杏仁,煮杏仁糖水。
  • 步驟 6/8
    糖水煮十分鐘後關火。做這一步可以去除南北杏仁的苦澀口感,發揮杏仁的清香。
  • 步驟 7/8
    把杏仁糖水盛到放有木瓜和杏仁的燉盅裡,八分滿。
  • 步驟 8/8
    蓋上燉盅的蓋子放到蒸鍋上大火蒸二十分鐘後便可享用了。
小貼士

* 買木瓜的時候要選身材短胖的,這樣的木瓜甜,做燉品的木瓜要買硬一點的,這樣燉出來的口感好。

* 小杏仁在中藥店可以買到,價格大概在10克/五角。

釋出於 2018-09-16
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