雪蛤是生長於中國東北林區的一種珍貴蛙種,由於其冬天在冰封的河流、雪地下冬眠100多天,故稱“雪蛤”。雪蛤油是雌蛙懷卵成熟期的輸卵管,它含有18種氨基酸、13種無機元素、9種維生素和多種複合多肽等生物活性因子,可提高人體免疫功能,抗疲勞。木瓜燉雪蛤是一款經典的滋補甜品,特別適合女士食用。晶瑩剔透的雪蛤嫩滑清潤,配上木瓜的清甜,牛奶的香滑,實在是極致的享受。
雪蛤油要用礦泉水泡發,這樣發的大
泡的時候和焯水的時候加薑片是為了去腥
牛奶最後加入,以免結塊兒