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蔓越莓牛奶燉雪蛤
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這是我最愛的雪蛤燉法，沒有之一，濃郁的奶香，嫩滑的雪蛤，酸酸甜甜的蔓越莓，絕對是舌尖的盛宴，還是美麗的享受，真正的讓你無法拒絕......

食材
雪蛤 2g
蔓越莓 20g
牛奶 150ml
冰糖 適量
開水 適量
姜 2片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    雪蛤加兩片姜，用礦泉水泡24小時以上
  • 步驟 2/12
    最好是選擇這種線油
  • 步驟 3/12
    中間每隔幾個小時要換下水
  • 步驟 4/12
    所有原料都準備好
  • 步驟 5/12
    在燉盅裡放入雪蛤
  • 步驟 6/12
    加開水，沒過雪蛤即可
  • 步驟 7/12
    放入冰糖
  • 步驟 8/12
    水開後，小火隔水燉30分
  • 步驟 9/12
    拿出來倒入牛奶，再隔水燉10分
  • 步驟 10/12
    出鍋後倒入蔓越莓即可
  • 步驟 11/12
    燉好啦
  • 步驟 12/12
    成品
小貼士

1.泡雪蛤的過程中要多換幾次水

2.加薑片是為了去腥，有的人怕腥，可以放到開水裡加兩片姜煮兩分鐘

3.牛奶一定要後加

釋出於 2022-12-17
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