jxcaipu logo
蔓越莓冰糖燉雪燕
7萬 熱度 89 收藏
彼樂改醫廖

雪燕並非傳統意義的燕窩，是高山上的天山雪蓮花蕊所分泌的汁液，在自然環境下生成的一種純天然食品。晶瑩剔透，形似燕窩，故稱雪燕。雪燕具有清熱、潤肺、排毒、養顏之功效，很適合愛美女士食用。

時間:1-2小時
食材
雪燕 10g
冰糖 30g
蔓越莓幹 20g
清水 1000ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備材料
  • 步驟 2/7
    雪燕放入礦泉水中浸泡一天一夜至完全泡發，中途換水兩次
  • 步驟 3/7
    泡發好的雪燕濾去雜質，放入砂鍋中
  • 步驟 4/7
    砂鍋中注滿清水，放入清洗過的蔓越莓幹
  • 步驟 5/7
    將砂鍋置於火上，中火燒開，小火燉煮20分鐘
  • 步驟 6/7
    放入冰糖繼續燉煮5分鐘
  • 步驟 7/7
    最後攪拌均勻即可關火
小貼士

1、 雪燕必須完全泡發後才能燉煮，泡發後的雪燕膨脹數十倍

2、 泡發後雪燕中有少許雜質，用濾網即可濾掉

3、 燉煮雪燕時，最後幾分鐘內放入冰糖即可

釋出於 2019-09-10
11
相關菜譜
寫評論