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雲南豆花米線（正不正宗看味道）
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安秋綠光

其實每一道菜不存在什麼正宗的做法，用料都差不多，差的是家的味道，有些味道只有家裡才能做出來，我也看過很多豆花米線的做法，但是隻有這個味道才能滿足我！大家不妨試試！

食材
米線 300克
韭菜 適量
水豆腐 適量
冬菜（沒有可以用水醃菜） 適量
雜醬 適量
辣椒油 適量
油雞樅 適量
拓東甜醬油 兩勺
拓東二級醬油（可用老抽） 一勺
味極鮮 適量
胡椒粉 適量
花生末 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把韭菜洗乾淨切碎做準備
  • 步驟 2/7
    醃菜切碎做準備
  • 步驟 3/7
    準備佐料
  • 步驟 4/7
    市場買回來的水豆腐如果冷了可以用微波爐加熱
  • 步驟 5/7
    雲南人的最愛雞樅油
  • 步驟 6/7
    焯水米線，瀝乾水放入碗中，把準備的材料放在頭上即可
  • 步驟 7/7
    完成
小貼士

1.雜醬是提前炒好的，用微波爐加熱就能吃

2.油辣椒是用幹小米辣做的又香又辣

3.水豆腐有湯，加入米線前也需要把水瀝乾

釋出於 2018-08-29
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