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豆花米線
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簾伏咿呀賴強濰

豆花米線是雲南昆明有名的漢族小吃。它源於民間，後逐漸成為小吃店中的一款獨具特色的品種。這個是我根據自己家裡的材料做成的，不是正宗的老昆明豆花米線。

時間:10分鐘內
食材
米線 1碗
豆花 2勺
甜醬油 適量
生抽 適量
油辣子 適量
韭菜 適量
醃菜 適量
花生碎 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    米線煮熟裝碗。
  • 步驟 2/7
    放上花生碎和辣椒醬。
  • 步驟 3/7
    放上韭菜。
  • 步驟 4/7
    放上醃菜，倒上甜醬油和生抽。
  • 步驟 5/7
    放上豆花
  • 步驟 6/7
    話上油辣子。
  • 步驟 7/7
    拌勻就可以吃。
小貼士

1、放了甜醬油和生抽，還有辣椒醬，就不需要鹽了，自己做吃，也不需要放味精，小吃店是要放的。

2、正宗昆明米線放的是冬菜，我因為沒有冬菜，就放了醃菜。

釋出於 2019-08-20
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