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豆花米線（快手低脂版）
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霹靂小狼趴嗻

雲南是我最喜歡的地方，氣候適宜，物產又特別豐富，所以好吃的太多！

雲南元陽梯田的紅米線毫不誇張的說一直魂牽夢繞怎麼做都好吃，紅米的米線就是土壤的味道，除了帶湯的米線更喜歡的還是涼拌的爽口，所以豆花紅米線是不二選擇，這個版本10分鐘搞定！

而且低脂適合健身人士！

食材
熊貓甄選的紅米米線 250克
韭菜 適量
豆花（或者內酯豆腐） 適量
木耳 適量
肉醬（肉糜，或者任何型別的肉醬都可以） 適量
豆芽 適量
醬汁 適量
醬油 適量
甜麵醬 適量
花生碎 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    煮紅米線，用的熊貓甄選的古早紅米線，半包夠兩個人吃了~這個紅米線很好煮，熱水燒開，煮3-5分鐘就好了，取出放在涼白開裡拔涼。煮紅米線的水可以喝的哦~
  • 步驟 2/5
    備輔料，豆芽木耳韭菜。醬汁：生抽和甜麵醬
  • 步驟 3/5
    備輔料，豆芽木耳韭菜放到熱水裡燙一下取出，和米線放在一起
  • 步驟 4/5
    米線加醬油甜麵醬拌好後放入韭菜豆芽木耳絲和豆花，最後放入肉糜，我不太吃豬肉放的是在藏區買的犛牛肉醬，味道拌開也特別香，撒入花生碎很好吃
  • 步驟 5/5
    最後大快朵頤吧，口感清爽，快手菜當早餐也很不錯哦~
小貼士

1.熊貓甄選的紅米米線很快就煮好了，不要煮的過久，出水一定要過涼，會更有韌性

2.這個做法比較雲南本地了，甜麵醬非常建議用雲南的甜醬油代替，因為我買的甜醬油還在路上。。。所以用甜麵醬增加口感

3.肉糜可以自己選擇喜歡的，傳統的就是豬肉糜

4.喜歡吃辣的可以用雲南的蘸料辣子做好的油潑辣子潑上去哦~

釋出於 2019-02-12
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