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冬日快手痠菜魚燉豆腐
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persist紅嫩

最近吃燻魚吃的停不下來，男朋友為了制止我吃燻魚說要自己做酸菜魚來吃。於是就有了今天的快手痠菜魚

食材
黑魚 1條
好人家老壇酸菜魚調料包 1袋
薑片 2片
花椒 1把
蒜頭 2瓣
雞蛋清 1份
清美豆腐 1塊
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    黑魚在魚店裡請人家片好了，回來洗淨放入蛋清、薑絲、蒜瓣、料酒和酸菜魚調料包裡的醃魚調教，拌勻靜置五到十分鐘。
  • 步驟 2/6
    靜置靜置靜置～ 可以在這個時候洗下西蘭花胡蘿蔔～
  • 步驟 3/6
    在鍋裡倒入花生油，油熱後，先煎一下魚頭魚骨魚尾巴裝起來，然後倒入酸菜包調料包翻炒至香。
  • 步驟 4/6
    然後倒入熱水或者高湯，再放入豆腐。水沸後，轉小火加入魚片魚肉等，煮2-3分鐘就可以出鍋了。
  • 步驟 5/6
    再用開水燙了西蘭花胡蘿蔔菠菜就可以開飯啦～男朋友就這酸菜魚吃了三碗米飯
  • 步驟 6/6
    感謝馬雲爸爸請吃了2019第一頓飯～
小貼士

魚頭魚骨魚尾巴先用油炸一下

釋出於 2018-10-06
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