自制鷹嘴豆醬
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第一次嘗試做Hummus，無奈原材料不齊，於是做成了鷹嘴豆醬，醬也不錯，可以儲存在冰箱中吃1-2個星期是沒問題的。可以用豆醬夾麵包，抹饅頭，也可以加麵粉，加蔬菜做成鷹嘴豆餅，吃法無數
烹飪步驟
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步驟 1/3鷹嘴豆泡發24小時以上，煮3小時以上
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步驟 2/3花生醬加水，攪拌成類似拌冷麵的厚度
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步驟 3/3
煮熟的鷹嘴豆，連同適量的新鮮羅勒，檸檬汁，蔥薑蒜分，鹽，奶粉，以及攪拌後的花生醬，橄欖油，麻油一起放入攪拌機，根據粘稠度新增水。打成泥狀就完成了
釋出於 2018-06-01
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