鷹嘴豆醬 hummus - 鷹嘴豆醬 hummus的做法,鷹嘴豆醬 hummus怎麼做好吃,鷹嘴豆醬 hummus的家常做法 - 京細菜譜

鷹嘴豆醬 hummus

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霹靂小狼趴嗻

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鷹嘴豆富含葉酸、鉀、鎂、磷、鋅、銅和維生素B1，還含有一定數量的煙酸、維生素B6、泛酸、鈣和纖維。鷹嘴豆在補血、補鈣等方面作用明顯，是糖尿病、高血壓患者的最佳食品。因為在中東地區生活的原因，非常喜歡它，和當地的朋友學來做的，和大家分享。

食材

芝麻醬 tahini 四分之一杯

鷹嘴豆 chickpeas 1缶 432g

檸檬 lemon 1個

橄欖油 Oliver oil 2勺

大蒜 garlic (蒜蓉) 1粒

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備好所需材料
步驟 2/10

先放芝麻醬在攪拌機內，放入擰檬汁（要過濾）攪拌。
步驟 3/10

攪拌大約半分鐘，如圖。
步驟 4/10

放入蒜蓉。
步驟 5/10

放入橄欖油。
步驟 6/10

放鹽。
步驟 7/10

放入孜然粉後用刮勺拌一下後，再攪拌。
步驟 8/10

先加入一半的鷹嘴豆，打成泥後，再加入另一半，再攪拌。
步驟 9/10

加入3勺涼白開水，加水後再打,會讓它很細滑。
步驟 10/10

裝盤後，澆上一點橄欖油和paprika .

小貼士

水一定要煮沸過的涼水，有利於儲存。

釋出於 2018-12-09