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滿嘴豆香的鷹嘴豆泥Hummus
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冷月
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食材
鷹嘴豆 半杯
白芝麻醬（或白芝麻） 2-3勺（根據喜好新增）
橄欖油 3大勺
檸檬汁 2-3大勺
蒜 1瓣
孜然粉 半勺
黑胡椒粉 適量
鹽 適量（根據口味新增）
水 3大勺（根據喜歡的稠度可新增更多）
紅辣椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    將鷹嘴豆泡一夜後用沸水煮熟煮軟。也可以直接煮，用的時間長一些。
  • 步驟 2/3
    瀝乾煮好的鷹嘴豆，將所有原料放入食物料理機然後攪拌勻滑。
  • 步驟 3/3
    抹在口袋餅、三明治或墨西哥捲餅上，配上蔬菜和其他醬汁一起吃。鷹嘴豆泥和牛油果尤其絕配，快嘗試吧！
小貼士

1.如果用的是煮好的罐頭鷹嘴豆，用量是1罐。

2. 如果喜歡稀一點，可以分次新增更多的水，攪拌至喜歡的稠度。

3. 吃的時候，可以在享用前撒上辣椒粉和額外的橄欖油。

釋出於 2018-06-16
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