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鷹嘴豆紅豆泥
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醉笑三千席醉兒

突然想喝紅豆湯，那種特濃稠接近紅豆泥的口感。又想來杯奶昔，卻怕冰。

這個時候越打越濃稠的鷹嘴豆就上場了～～

算是高蛋白甜品，挺快手的。

食材
鷹嘴豆乾 80g
紅豆 80g
黃冰糖 20g
牛奶 50ml～100ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    鷹嘴豆乾和紅豆一起冷水浸泡過夜
  • 步驟 2/4
    冷水煮豆，大火煮開後悶一刻鐘，再小火煮一刻鐘，看到紅豆開花，鷹嘴豆開始脫皮就OK了
  • 步驟 3/4
    略涼一會兒，連豆子帶煮豆的水一起倒入破壁機。水最好高於豆子1cm左右，再加50ml左右牛奶，冷熱隨意。喜歡奶香味足的就多加點兒。
  • 步驟 4/4
    熱湯模式。最後成品非常濃稠，我一邊刮壁一邊舔勺…就飽了哈哈哈哈
釋出於 2018-06-05
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