2人份材料

成品照表面是少許裝飾的堅果粉。

你聽過鷹嘴豆泥(hummus)嗎？這種中東地區常見的食物，現在在美國相當風行，20%的美國家庭餐桌上都看得到，簡直快跟花生醬一樣普遍！在國外的輔食界也很受寶寶們的喜愛，媽媽們喜歡製作各種豆泥。

每100克煮熟的幹鷹嘴豆中，水分佔60%，含蛋白質8.9克、脂肪2.6克和碳水化合物27.4克，能提供686.5千焦的熱量。鷹嘴豆屬於澱粉類豆子，可以作為主食多樣化的好食材之一。

食材方面很百搭，如果不加牛奶直接打成稠稠的泥，也是一道非常棒的寶寶輔食泥（7M+）